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*Contiene Solfiti
CARATTERISTICHE
Annata | Sboccatura | Formato | Alcohol |
2021 | 2024 | 750ml | 12,5% |
Brut Chardonnay I.G.P.
Metodo Classico Ancestrale
Un vitigno Internazionale, lo chardonnay, accompagnato da un antico vitigno pugliese ritrovato, il Fiano, danno vita a queste splendide bollicine che si presentano con un giallo paglierino scintillante animate da un perlage elegante e fitto. Naso di grande impatto con delicatissime note burrose, seguite da raffinate sfumature di fiori di pesco. Gusto corposo e raffinato che mantiene un perfetto equilibrio con un finale lungo ed agrumato, una piacevole persistenza che richiama effluvi di lieviti e crosta di pane.
Abbinamenti
Molto interessante l’accostamento con Filetto di Salmone al vapore in crosta di mela verde croccante.
Conservazione
Note di degustazione
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Knockin' on Heaven's door
Bob Dylan